Vé Kouté se krayon bian fïn
Se son levo de gran madjïn.
E son alo o lo foyi
Dedjïn le boué de Joyi.
Le guèrdo lou z'o prè
Vou fuye don bian fouè

Vé Kouté l'on foué batjir ïn klouchi
O lo simo d'ïn rouchi.
E l'an beto tré biaté
Ke son touté jabiassé.
E son t'abiyé de gri
O lo modo do paï.

Vé Kouté l'on foué batjir in kouvon
Ke done su le von.
E n'y an beto tré z'étaje,
Vun po fére sechè lou froumage,
Vun po fére la buya,
L'otre po chantè alélouya !

Vé Kouté l'on foué batjir in pon
An ékorsi de melon.
E si vïn in égaje,
Tou le monde seron o lo naji,
E Bayle le bouchi
Passoro le proumi.

A Ecotay ils se croient bien fins
Ils se sont levés de grand matin.
Et sont allés à la feuille (1)
Dans le bois de Joyi (2).
Le garde les a pris
Ce fut donc bien fait.

A Ecotay ils ont fait bâtir un clocher
A la cime d'un rocher (3).
Ils y ont mis trois béates (4)
Qui sont toutes "jabiasses" (5).
Elles sont habillées de gris
A la mode du pays.

A Ecotay ils ont fait bâtir un couvent (6)
Qui donne sur le vent.
Ils y ont mis trois étages,
Un pour faire sécher les fromages,
Un pour faire la lessive,
L'autre pour chanter alléluia !

A Ecotay ils ont fait bâtir un pont
En écorce de melon.
Et s'il vient une inondation,
Tout le monde sera à la nage,
Et Bayle le boucher
Passera le premier.